Popis
Suché červené víno – Svatovavřinecké, André, Zweigeltrebe
Naše jediné a o to víc vymazlené červené. Hrozny pochází z jedné vinice, která je v nadmořské výšce 284 m n.m. Sběr všech odrůd probíhá ve stejný čas a jsou zpracovány společně. Spontánní kvašení několik týdnů. Přelisování kvasu a stočení do dubového sudu . Následné zrání cca 1 rok na kalech s dvěmi stočeními a bez filtrace přímo do lahve.
Našeho Červeniska vznikne každý rok přesně 225l, a proto je to dost „žhavé zboží“.
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Obsah kyselin: 5,2 g/l
ALK.: 13,5 % obj.
