Popis
Hibernal pochází taktéž z vinice v Bítovanech. Vinici jsme vysadili v roce 2015. U ročníku 2020 se jednalo o třetí sklizeň.
Část vína zrála v akátovém sudu a část v nerezové nádobě a to po dobu 10 měsíců. Prvních pár měsíců bylo víno mícháno na jemných kvasničných kalech.
Hutné, ale svěží a hravé víno, ve kterém dominuje exotické ovoce jako je kiwi, ananas a mango.
