PPVZ 2020 – naturální perlivé (0,75l)

250,00

Skladem

Kategorie: ,

Popis

Přírodně Perlivý Veltlín Zelený 2020

Posbírané hrozny odrůdy Veltlínské Zelené jsme pomleli a nechali 12 hodin naležet na rmutu. Následně ho vylisovali a mošt odkalili. Fermentace probíhala v akátovém sudu o objemu 110l.  Kvas jsme hlídali a ve správný okamžik nalahvovali pod korunkový uzávěr. Dále si Veltlín dokvasil v lahvi a žije spontánně až do dnešních dní. Bez přidané síry , bez čiření a bez filtrace.

Viditelný kal je vytvořený dokvašením v lahvi, ale je to čistě přírodní a není potřeba se ho bát.

Před otevřením je potřeba podchladit (nejlépe na -1°C) a trochu rozvířit sedlinu – pít víno kalné. Druhý den, už bubliny takovou párty předvádět nebudou! Tak neváhejte a pijte ho čerstvě otevřené. Až vybublá nezoufejte, sice bude víno tiché, ale stále svěží a pitelné.